MANGO TEA CAKE

Bahan :

• 150g margarine
• 100ml minyak jagung
• 200g tepung terigu
• 3 sudu teh soda kue
• 150g gula
• 4butir telur
• 1 sudu kayu manis bubuk
• 100g kismis
• 100g kelapa parut kering
• 1 buah mangga  potong dadu taburan : almond iris

Cara membuat

1. Kocok margarine bersama gula hingga lembut, Campurkan telur satu per satu sambil terus dikocok.
2. Masukkan minyak jagung dan tepung terigu, tambahkan soda kue, kelapa parut, kismis, dan kayu manis bubuk. Masukkan potongan mangga, aduk rata.
3. Masukkan ke dalam loyang, taburi almond iris dan panggang selama 45 menit atau hingga matang, angkat.